Rahasia Lezat Kuliner Nusantara
Rahasia Lezat Kuliner Nusantara selalu menyimpan catatan rahasia tentang bagaimana bumbu meresap hingga ke tulang. Menelusuri kuliner Nusantara membutuhkan ketajaman indra penciuman untuk membedakan aroma rempah segar dan kering. Saya telah menghabiskan belasan tahun di dapur tradisional untuk memahami setiap desis minyak panas. Pengalaman ini mengajarkan bahwa masakan Indonesia bukan sekadar mencampur bahan ke dalam … Baca Selengkapnya